Wer am Ende anschafft, ist der Mann, der kassiert. (…) auf welche Weise ‘Tag und Nacht’ die Verhältnisse punktuell spielerisch offen hält, die Frauen einmal triumphieren und dann wieder als Dienstleisterinnen aufschlagen lässt, ist eine der Stärken des Films. Genau wie die nüchterne Inszenierung von Körpern und Sex oder das Herausarbeiten von Ambivalenzen und Graubereichen.

Derflinger gelingt ein unverstellter Blick ohne moralische Vorbehalte, ganz ohne die verrucht-verführerischen Klischees des Rotlichtmilieus zu bemühen. (…) „Tag und Nacht“ ist nicht pornografisch und spekulativ, trotz einiger expliziter Sexszenen. Der Film gibt aber auch niemanden der Lächerlichkeit preis: Er unterhält, indem er Vorurteile aufbricht.